Nar ekşisi ya da tatlısı her insanın severek tükettiği taneli olan bir meyve çeşididir. Akdeniz bölgesi başta olmak üzere Türkiye’nin her bölgesinde severek kullanılan nar ekşisi özellikle salatalarına farklı ve değişik bir lezzet katmak isteyen kişiler tarafından tercih edilen bir sos türdür. Kısır, patates salatası ve çiğ köftelerin vazgeçilmez sosu olan nar ekşisi mayhoş tadı sayesinde en sevilen sos türlerinden biridir.
Mevsiminde toplanan nar meyvesinin yıkanıp ayıklandıktan sonra belirli işlemlerden geçirilerek elde edilir. Son dönemlerde oldukça popüler hale gelen nar ekşisi mayhoş ve tatlı olan lezzetinin yanı sıra içinde bulunan zengin besin içeriğinden dolayı insan vücudu için birden fazla fayda barındırır.
Nerelerde Kullanılır?
Yapısı gereği asidik bir yapıya sahiptir. Bu yüzden doğrudan tüketilmesi önerilmemektedir. Nar ekşisini mevsim yeşillikleri ile yaptığınız salataya aromatik bir lezzet katmak için kullanabilirsiniz. Ayrıca patates salatası, kısır ve çiğ köfte gibi yiyeceklere de oldukça aromatik bir lezzet katmaktadır.
Diyetlerinizde de kullanabileceğiniz nar ekşisi zayıflamanıza katkı sağlar. Ancak fazla miktarda tüketilirse kilo aldırabilir. Hazır olarak piyasada bulunan sosları satın alırken içeriğine mutlaka dikkat etmeniz gerekir. Şeker ilavesiz olanları satın almanız sağlığınız açısından faydalı olacaktır.
Faydaları Nelerdir?
Nar ekşisi içeriğinde nar suyu barındırdığı için nar meyvesinin faydalarının tümünü barındıran bir üründür.
- Ağız sağlığına çok iyi gelen nar ekşisi bir miktar su ile karıştırılıp ağız gargarası olarak kullanıldığı zaman diş eti kanamalarını azaltacaktır.
- Nar ekşisi düzenli bir şekilde tüketildiği zaman kan şekeri seviyesini olması gereken seviyede tutar.
- Yüksek tansiyon şikayetlerinde kullanılan nar ekşisi tansiyonunuzu normal seviyelerine indirir.
- Cilde birden fazla katkısı bulunan nar ekşisini yemekleriniz ve salatalarınıza eklediğiniz zaman daha sağlıklı ve parlak bir cilde sahip olursunuz.
- Kış mevsiminde sizi gribal enfeksiyonlarına karşı korur.
Salatalarda ve yeşillikle beraber kullanabileceğiniz nar ekşisi, nar suyu çıkarıldıktan sonra şekerin karamelize edilip suyundan arındırılmasıyla ortaya çıkar. Artık bir klasik olan ve çoğu sofrada yer edinmiş nar ekşisini yöremizden katkısız ürün olarak sizlere ulaştırıyoruz.
