Seçme Kuru Dağ İnciri

Seçme kuru dağ inciri, doğal kurutma işleminin ardından tüketime sunulan incir olarak adlandırılmaktadır. İnsan yaşamının başlangıcından beri meyveler beslenme alışkanlığının büyük bir parçasını oluşturmuştur. Avlanma yorucu ve birazda şansa bağlı olduğundan dolayı tarım keşfedilene kadar insanlar buldukları ya da karşılarına çıkan çeşitli çalı ve ağaç meyveleri ile karınlarını doyuran yiyecekler olmuştur. Meyvelerin doğal olarak içinde bulunan şeker ve aromatik tatları sayesinde özel bir çaba ile aranmalarına ve tarıma geçildikten sonra da yetiştirilmesinde büyük rol oynamıştır.

Meyvelerin doyurucu ve eşsiz tatlara sahip olması nedeni ile bütün sene boyunca aranmalarını sağlamıştır. Fakat soğuk havaların etkili olduğu coğrafyalarda kış mevsiminde meyve de dahil olmak üzere yiyecek bulma sıkıntısı yaşanmıştır. Bu sebep ile insanlar meyveleri kurutmayı akıl etmişlerdir. Dalından toplanan meyveler güneşe bırakılıyor, bu esnada yavaş yavaş meyvenin içindeki nem azalarak şeker oranı artıyor. Bu sayede ortaya çıkan kuru incir meyvesi tazenin aksine aylarca bozulmadan kalabiliyor, hiçbir bitkinin yeşermediği soğuk kış günlerinde insanlar şekerli ve enerji deposu meyvelerin tadını çıkarıyorlardı.

Doğa Mucizesi Sofralarda

Kuru dağ inciri, zengin şeker oranı, aminoasitler, karoten, tiamin ve çeşitli mineraller ile beraber yağ içeriğinin düşük olması sebebi ile dünya da üretimi açısından büyük bir orana sahip olan kurutulmuş meyveler arasında ilk sırada yer alır.

Kuru dağ inciri meyvenin ağaç dallarından kendiliğinden toprak yüzeye düşerek hasat edilmesinden sonra içeriğinde bulunan vitamin ve minerallerden hiçbir şey kaybetmeden belirli bir nem oranında muhafaza edilerek doğal yollarla kurutulması yolu ile yapılır. Kurutulan incirler daha sonra sofralarımızdaki yerini alır.

Seçme Kuru Dağ İncirinin Faydaları

Seçme kuru dağ inciri faydaları saymakla bitmez. Kuru dağ inciri içerdiği yüksek lif sayesinde sindirim sistemi dostudur. Kuru incir içerdiği potasyum zenginliği bakımından tansiyon risklerini en aza indirmektedir. Kuru dağ incirinin içeriğinde bulunan lif sayesinde vücuttaki emilimi çok kolaydır. Bu sebep ile diyabet hastaları ya da diyabet riski olan kişiler kuru dağ incirini gönül rahatlığı içinde tüketebilirler. Bunların yanı sıra kuru incir vücuda verdiği tokluk hissi sayesinde diyet listelerinin olmazsa olmaz meyvesidir.